TOPA SUKALDERIA, SABORES LATINOAMERICANOS Y VASCOS.

Dejamos atrás San Valentín y empezamos con los preparativos de carnavales.

Unos días para salir a cenar y disfrutar entre amigos.

Por eso os propongo una cena en un restaurante que está de moda con mucho ambiente y acogedor en Donostia-San Sebastián, original y divertido Topa Sukalderia.

En el barrio de Gros, en una calle un poco escondida, se encuentra Topa Sukalderia un restaurante donde el País Vasco y Latinoamérica se encuentran con una propuesta gastronómica en manos de Andoni Luis Aduriz, chef de uno de los mejores restaurantes del mundo.

Un formato de restaurante muy diferente ideal para ir con amigos. Un lugar para disfrutar, saborear y pasarlo bien.

Un comedor sencillo pero muy especial, cocina a la vista, con un mural del artista guipuzcoano Judas Arrieta, un conocido artista contemporáneo que hace pintura, murales, esculturas... 

Es un local moderno y distinto de otras propuestas que hay actualmente en la ciudad. Un espacio con mesas altas y bajas, sin manteles, con sillas construidas con materiales reciclados.

El personal súper amable y muy sonriente, todos uniformados de Loreak Mendian y música con un DJ local.

La carta de Topa, titulada El Papeo, la componen un listado de platos pensados para compartir, lo que os permitirá probar varias cosas.

Lo ideal es dejaros aconsejar para derivar en un menú degustación del que todos podréis disfrutar.

La cocina de Topa se basa, más o menos, en cómo prepararía un vasco de hoy algunas de las recetas tradicionales de la gastronomía latinoamericana.

Algunos platos están pensados para que el comensal participe, como el Guacamole, donde os ofrecen los ingredientes para terminar su elaboración, muy divertido.

El bacalao riquísimo, y las quesadillas buenísimas.

No dejéis de probar cualquiera de los platos de parrilla, los sabores son una auténtica delicia.

Además tienen fabulosos vinos chilenos.

En la planta inferior se encuentran los baños...un lugar donde tampoco deja la música de sonar...

El restaurante está lleno de detalles curiosos.

Os animo a conocer Topa.
Tal y como está escrito a la entrada del restaurante, Topa celebra con recetas, platos y cocteles, los siglos de historia que nos unen a vascos y latinoamericanos, así que ¡entra y vívelo!. Yo ya he estado 3 veces y volveré.
¡Feliz Carnaval!

NO HAY QUIEN SE RESISTA A OPORTO

Si Lisboa es decadente, Oporto es aún más decadente, quizás por eso me gustó tanto. Con el Atlántico a las espaldas, combina el encanto de su centro medieval con una arquitectura de vanguardia, una animada vida nocturna y mucho carácter, por eso no hay quien se resista a visitar esta ciudad, ideal para una pequeña escapada. Una ciudad que puede verse en un día, o en 2 (con más tranquilidad).

En la zona Alta os recomiendo visitar con calma La Catedral, monumento Nacional, situada en el barrio de Batalha, junto a las murallas que tiempo atrás protegieron la ciudad. Fue construida en siglo XII, reconstruida un siglo más tarde y reformada en estilo barroco en el siglo XVIII. Aquí fue bautizado Enrique el Navegante.

Una parada imprescindible en Oporto es la Estación de San Benito, y no precisamente para coger el tren, sino para explorar esta decadente estación de tren que cuenta la historia de Oporto en azulejos pintados. Es una de las estaciones de tren más hermosas de Europa construida sobre los restos del antiguo convento de San Benito del Ave María.

Ribeira, un laberinto de callejones, cargados de historia, Patrimonio Mundial y casas de tonos claros amontonadas por la ladera.

Al llegar a Cais de Ribeira, pequeñas tascas con una vista privilegiada de la ciudad y del espectacular Puente de Don Luis 1.

Una zona muy animada con tiendas, restaurantes, es como una postal.

En esta vinatería Wine quay Bar, podéis tomar un aperitivo en su terraza degustando algún vino portugués y picar algo, jamón curado, queso, aceitunas etc…También es un lugar para disfrutar del atardecer en Oporto. La vista es inmejorable.

Un lugar fantástico para degustar platos típicos portugueses y con buenas vistas es Bacalhau, el nombre da una idea de cual es la estrella del menú en este elegante restaurante junto al río. El bacalao frito es delicioso.

Un plan muy agradable y en especial si viajáis con niños, es dar un paseo en "Rabelos" unos barquitos de madera que se construyeron originariamente para el transporte de los toneles de vino y hoy en día se utilizan para hacer pequeños cruceros por el Duero.

Nosotros hicimos el crucero de los seis puentes, un modo relajado para disfrutar de Oporto desde la cubierta de estos barcos.

Os dejo este link para que tengáis más información sobre los cruceros por el Duero.

Cuando estás en la Ribeira y miras hacia el otro lado del río lo más probable es que pienses que ese lado sigue siendo Oporto. Está dentro del distrito de Oporto pero esta parte es la ciudad de Vila Nova de Gaia, la zona de las Bodegas de vino de Oporto donde se fabrica el vino con denominación de origen de Oporto.

Para llegar a Gaia desde Oporto basta con cruzar el Puente Luis I. La forma más cómoda de cruzarlo es a pie y disfrutaréis de unas preciosas vistas.

Después de cruzar el puente no hay que perderse el paseo en el Teleférico de Gaia con sus vistas del Duero y de Oporto. Son 5 minutos de trayecto entre el extremo sur del puente y la orilla. Las vistas son preciosas y podréis haceros vuestro mejor selfie.

En Vila Nova da Gaia podréis dar un paseo por la orilla del río, o visitar algunas de las bodegas y participar en una cata, Nosotros visitamos Offley (sólo abren de Marzo a Octubre).

En Vilanova de Gaia descubrí un restaurante que me encantó Taberninha do Manel con mucha personalidad y encanto, una comida riquísima (los postres caseros para no olvidar) y una atención buenísima. 

La verdad es que Oporto es una ciudad para pasear, saborear y disfrutar de cada detalle, sus edificios, coger el tranvía...

Si vais con niños podéis acercaros al Sea life Oporto, un enorme acuario donde lo más famoso es su túnel debajo del agua para ver los tiburones.

También acercaros a la librería Lello una librería neogótica, donde empieza el barrio de Galería, lleno de bares.

El interior es mágico con una claraboya de cristales tintados y una sinuosa escalera que inspiró los libros de Harry Potter a J.K. Rowling durante su estancia en Oporto. Desde el año 2015 cobran la entrada que descuentan si compráis algún libro. 

Y por supuesto no os podéis ir de Oporto sin probar la Franceshinha del Café Majestic.

Es un plato típico que consiste en una bomba de calorías formado por una rebanada de pan rellena de diversos tipos de embutidos y carne, recubierta con lonchas de queso gratinado. Está buenísima.

Además el sitio merece la pena, es un café precioso, el más famoso de la ciudad que mantiene su belleza de los años veinte.

Os animo a visitar Oporto, os gustará.

SAN VALENTIN, DEBERÍAMOS CELEBRARLO TODO EL AÑO

¿San Valentín?
¿Qué regalo? ¿Un libro, un perfume, flores?

Es verdad que el amor hay que demostrarlo todos los días y ha de estar presente los 365 días del año, pero si hay un día en el que el amor está más presente que cualquier otro, ese es San Valentín. 

Si uno está enamorado, no es necesario esperar a una fecha en especial para decir lo mucho que quiere a su pareja o para hacerle un detalle. Hay que intentar sorprender siempre a la persona a la que quieres, de lo contrario se vuelve rutinario y se puede “apagar” la llama.

Yo soy de las que no lo celebro como tal, pero es verdad que si ese día no se acuerdan de mí, me da un poco de rabia...Yo creo que más que un regalo es tener un detalle. Así que procuro tenerlo, un gesto, un brindis, una cenita romántica en casa, o simplemente tiempo para pasar con la otra persona, un "te quiero"...A veces no nos damos cuenta lo poco que pronunciamos estas dos palabras tan sencillas y el poder tan reconfortante que nos produce al oírlas.

Uno de los detalles más bonitos que han tenido conmigo una vez fue una carta. Una carta que aún conservo, una carta que me sorprendió y emocionó, llena de sentimientos, emociones, ilusiones y amor, mucho amor. Una carta que hablaba de un "Txantxangorri" (Petirrojo). Palabras que poco a poco llenaron mis ojos de lágrimas de emoción. Estos detalles son los que realmente no se olvidan y salen del corazón.

Así que yo no os doy ningún consejo sobre qué regalar pero sí, os animo a dejaros llevar por los sentimientos, cerrar vuestros ojos frente al papel y sencillamente plasmar lo que sentís y que no siempre os atrevéis a manifestar.

Espero que disfrutéis el día de San Valentín y todos los días del año, pero no olvidéis especialmente aprovechar este día para decirle a esa persona, cuánto la queréis.

Feliz San Valentín

PEDRAZA UNO DE LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE SEGOVIA

Parece mentira que un pueblo tan pequeño, pueda concentrar tanto encanto. Hoy os hablo de un pueblo que me cautivó y que os recomiendo visitar, bien si pasáis de camino o si os apetece una pequeña escapada. Un lugar con cierto aire medieval que os trasladará en el tiempo. "Pedraza". 

Pedraza, villa declarada conjunto monumental, con unas preciosas vistas sobre la sierra, es uno de los pueblos más bonitos de la provincia de Segovia.
La entrada al pueblo sólo es posible por una puerta, El Arco de la Villa.

En su Plaza Mayor, medieval, de las más bonitas de España, os encontraréis con una gran balconada del Ayuntamiento,

y la Iglesia de San Juan Bautista, de estilo románico con una torre de doble arquería, enorme, en proporción a la altura del resto del edificio.

A pocos metros de la Plaza Mayor se encuentra el castillo, una fortaleza del siglo XIII, que fue adquirida en el siglo XIX por Don Ignacio de Zuloaga. Hoy día en una de sus torres se exponen cuadros del pintor. En esta zona hay una zona muy amplia para aparcar. Desde aquí podréis comenzar vuestra visita a la villa.

Pedraza es un pueblo precioso, tranquilo, merece la pena pasear por sus calles, disfrutar de cada rincón...

Observar los edificios de piedra y palacetes, casonas y palacios con grandes fachadas y escudos heráldicos.

Pero no sólo los monumentos, museos, el castillo, sus murallas, son el único atractivo de este lugar. Es un sitio ideal para comer y disfrutar de los famosos cochinillos y lechazos.

Un lugar muy recomendable es El Soportal, un restaurante de 2 plantas, situado en la Plaza Mayor, es uno de los mejores asadores de la villa con una gran experiencia en cocina a la brasa. Eso sí, los fines de semana es necesario reservar.

Atención, calidad, buen precio...y la comida riquísima.

Y si tenéis oportunidad de acercaros a Pedraza en Julio, (este año el 6 y el 13 de Julio), celebran La Noche de las Velas, una fiesta que lleva celebrándose desde hace 27 años en el pueblo donde acogen a los mejores músicos y orquestas de cámara de todo el mundo. Sobre las 22:00 de la noche, encienden velas en todo el pueblo y apagan el alumbrado eléctrico. La luz y el silencio envuelven Pedraza, creando una atmósfera totalmente única. 

Os animo a conocer Pedraza, os encantará.