RESTAURANTE MASKARADA, NO DEJÉIS DE PROBARLO.

Visité de casualidad este lugar, Restaurante Maskarada y ha sido un descubrimiento.

Este restaurante no me extraña que estuviera lleno. Está ubicado junto a las instalaciones de la empresa Maskarada, que se dedica a la elaboración del Euskal-txerri (cerdo vasco), similar al ibérico puro.

Los cerdos son criados en libertad en una granja de 80.000 metros cuadrados y es la gran apuesta de Jose Ignacio Jáuregui que está al frente de este apasionante proyecto y por supuesto a pie de fogones.

El comedor moderno y luminoso, con cocina a la vista, para disfrutar del trabajo de todo el equipo. un local también decorado con tallas de madera de algún artista local que están a la venta.

Un servicio impecable, y profesional.
Tienen carta y 2 menús especiales degustación.

Probamos un menú degustación "Maskarada" de 30 euros, un menú a base de cerdo donde pudimos saborear deliciosas combinaciones de diferentes partes de este animal.

El embutido, no tiene nada que envidiar a los ibéricos de bellota.

La papada con pimientos de cristal, exquisitas y los pimiento confitados de diez.

Sorprende los huevos con patatas y chistorra, servidos en un cuenco individual por comensal.

La ensalada aliñada perfectamente, la pluma, la presa, el secreto....todo buenísimo.

Y el remate final, los postres son caseros y no os podréis resistir a probar alguno de ellos como la tarta de queso y la pantxineta.

Un restaurante que no os podéis perder, con una tienda adjunta con productos delicatessen.

Animaros a conocerlo, os sorprenderá.

Un sitio excelente , para repetir y disfrutar. C/Aralar 66 31870 Lekunberri (Navarra) Telfs.: 948 504 236 info@maskaradadenda.com Horario de servicio: De 13:30 a 15:30